Schweinekappen oder auch Schweinebutten

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Schweinekappen oder auch Schweinebutten eignen sich zur Herstellung verschiedener Koch- und Rohwurstsorten

wie z.B. Thüringer Rotwurst. In Ungarn werden auch luftgetrocknete Salamis in diesen Darm gefüllt.

Durch Ihre karakteristische Form sind sie in der Wursttheke unverwechselbar.

Zum Räuchern geeignet.

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